最近、日本のラーメン業界が「苦戦している／衰退傾向にある」と言われる背景には、複数の構造的な理由があります。以下、主な要因を整理します。 主な苦戦理由 コストの急増 — 材料費・光熱費・人件費の上昇 原材料（小麦、豚肉、野菜など）の価格が上がり…

『栄光のバックホーム』とは？ 横田慎太郎選手の実話をもとにした、「生きること」「挑戦すること」「家族の愛」を描いた感動の野球映画です。 阪神ファンでなくても、野球を知らなくても心に届く、“人生の物語”として多くの人の胸を打つ内容になっています…

Hi-Fat Noodle BUTCHER’S（新小岩）特集ポイントまとめ ■ ① TRYラーメン大賞 新店とんこつ部門 第3位 ・2024-2025 TRYラーメン大賞で、新店とんこつ部門の第3位を獲得・“二郎系 × とんこつ”のハイブリッドとして注目 ■ ② 店主・石井孝幸さんの人物像 ・千葉…

【㊗️グランドオープン】「ラーメン豚山＠本八幡」GIFTグループが手掛ける二郎インスパイア・ブランド ２０２５年１１月２９日、土曜日の肉の日にJR本八幡駅北口、八幡一番街にオープンしたラーメン豚山本八幡店。 初日から30名以上の行列ですが、この豚山の…

✨【福一の魂が宿る、年に一度のご褒美】 『ボジョレーヌーボー味噌つけ麺2025』＆『元祖炙りチーズリゾット仕立て』 成田の名店『麺や福一』が、今年も帰ってきた——。ボジョレーヌーボー解禁の季節だけに現れる、恒例の“ワイン×味噌”という唯一無二のつけ麺…

【麺屋こころ＠浜松町】久しぶりに食べた台湾まぜそば、ところで油そばとまぜそばの違いって何？がわかる記事 ２０１０年代に夢中で食べた新宿の台湾まぜそば「はなび」。 最近若い人を中心に、油そば、まぜそば、いわゆるスープ無しラーメンが、ブームです…

【東京油組総本店＠本八幡】へカミさんと一緒に行ってきました 今若い人を中心にブームの「油そば」 その人気の秘訣を確かめに、カミさんと一緒に行ってきました。 概要・コンセプト 東京油組総本店は、いわゆる「スープのないラーメン」――いわゆる 油そば …

店舗概要・コンセプト 「町中華 さしろく」は、2025年10月23日（木）に五反田にグランドオープン。 最寄り駅は五反田駅東口から徒歩約4分。住所は東京都品川区東五反田1-23-9 ウィンビル 1F。 この店の特徴は、“二毛作スタイル”。 昼はラーメン専門店、夜は…

8月7日にオープンした本八幡のバーガーキングへカミさんと初潜入❣️ 基本的に麺喰いな私達夫婦は、ハンバーガーはあまり食べません。 今回はたまたまカミさんと帰宅が同じになり、本八幡で夕飯を食べようとなり、さっと食べられるハンバーガーをカミさんが選…

秋の葛飾八幡宮へ ― 黄金色に輝く「千本公孫樹」をたずねて ― 千葉県市川市、本八幡の街中とは思えないほど静かな気配に包まれた 葛飾八幡宮（かつしかはちまんぐう）。秋になると、この神社は“黄金の森”へと姿を変えます。その主役が、国指定天然記念物 「…

【我が家のマンションリフォーム大作戦】 〜10年ぶりのソフトバンク光 → BIGLOBE光への乗り換え奮闘記・完結編〜 10月4日（土）。カミさんのお誕生日祝いで有楽町のビックカメラへ。お目当ては Apple Watch。ところが、欲しがっていたモデルが私の想定より倍…

【上原浩治の雑談魂スペシャルYouTube録画配信】 ジャイアンツ、2002年の優勝メンバーが東京ドームに集結。 かなり面白い収録でした。 編集が大変そう メンバーは以下の通り、 背番号１９ ピッチャー 上原浩治 背番号５５ センター 松井秀喜 背番号２ サード…

【本八幡の隠れ名店】【らーめん酒場 麺屋 龍月】おふくろの味☆中華鍋が生み出す“熱々の旨み爆発”味噌ラーメン ─ 麺屋 龍月本八幡で10年以上、地元民に愛され続ける**「らーめん酒場 麺屋 龍月」**へ久々に訪問。創業は２０１２年１２月１３日。外観は昔なが…

お父さん、お母さんのための優しい経済学 NHK『日曜討論』第2部 「高市政権の経済対策、つまり何が大事なの？」を “イラスト風の比喩” でやさしく解説 1. どんな人たちが話していたの？ ちょっと絵本風に例えると── 会田さんと平野さん → 政府の“応援団”。 …

お父さん、お母さんのための優しい経済学 NHK『日曜討論』第2部 「高市政権で日本経済はどうなる？」をやさしく解説！ 日曜の朝に放送されたNHKの「日曜討論」。第2部のテーマは 高市政権の経済政策 でした。 出演者は男女2名ずつ、立場の異なる4人。討論は…

AIの技術は凄い❣️ロッキーも有名アーティストさんとデュエット‼️ あ、 ただの妄想でした🤣🤣🤣 いろいろ可能性がありますね。

良い夫婦の日は、世界で一番大好きな人と“まぜそばデート” 本八幡《木尾田》の豚まぜそばを前に、「これ美味しいね」「次どうする？」って何げない会話が、もう幸せすぎて。 極太麺もガリマヨも追い飯も、カミさんと一緒だと 全部がご褒美の味 になるから不…

【あきもとキッチン＠大門・浜松町】 ――路地裏のさらに路地裏。“こんな場所に本当にあるの…？”と半信半疑で足を踏み入れたその先に、胸をつかまれるほど素敵なビストロが待っていた。 きっかけは、芝大門を散策中に偶然出会った某割烹の店主と女将さん。「ラ…

【老舗の魂に再会】 桂花ラーメン 新橋虎ノ門店で、原点のターローメンをすする。 1955年、熊本の地で「一杯のラーメンでお客様を元気にしたい」と願った創業者の想いから誕生した桂花ラーメン。豚骨とチキンを丁寧に煮出した、あの“ミルキーな白濁スープ”。…

【新店速報2】本八幡に誕生する「ラーメン豚山」の開店日が発表！なんといい肉の日、１１月２９日の土曜日！１２月予定から前倒しに！ 力強いスープにキレのある醤油ダレ、やわらかいぶた肉とたっぷり野菜。スープは大量のぶた肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を…

️【祝・創業10周年】 らぁ麺ひなた＠千葉県市原市姉崎 ―一杯で人を救い、一杯で街を照らしてきた“内房の太陽”― この店のラーメンを語るとき、味だけを語るわけにはいかない。10年間、ただ一人でラーメンを作り続けてきた女性店主・三浦さんの「生き方」その…

大門、浜松町の美味しい焼肉屋さん、黒毛和牛 焼肉うし雅 赤身の旨味とさっぱりとした脂身のバランスが抜群のブランド牛【常陸牛(ひたちぎゅう)】A５ランクの各部位を丁寧な仕込みでご提供する王道の焼肉を堪能できます。 この日のランチタイムは、カルビ定…

【鶏ポタラーメン THANK 浜松町店】 ――濃厚ポタージュスープで包まれる、至福の“ぽてり”体験 浜松町の人気店「鶏ポタラーメン THANK」で、看板メニューの「濃厚ぽてり・特製ラーメン」を堪能。 スープをひと口すすると、まるで“鶏のポタージュ”のようなとろ…

【横浜家系ラーメン 谷瀬家＠新橋】 武蔵家直系の実力派が放つ、限定「濃厚海老豚麺」——家系の進化形ここにあり！ 新橋駅・烏森口からほど近く、深夜でも行列の絶えない人気家系ラーメン店「谷瀬家」。濃厚な豚骨醤油スープと、キレのあるカエシが生み出す王…

【㊗️10周年】【鶏そば 朱雀（すざく）＠下総中山】【ラーメン不毛地帯に咲いた鶏そばの金字塔】 ――下総中山に舞い降りた、再生の“朱雀”が描く鶏そばの未来 JR総武線・下総中山駅南口から歩いてすぐ。“ラーメン不毛地帯”とも呼ばれるこのエリアに、2015年12…

✨【あけどや＠市川】秋香る、松茸白だしつけ麺〜秋麺ズ2025ファイナル☆ ＝２０２５年１１月９日の日曜日まで 湯気とともに立ちのぼる松茸の香りに、思わず深呼吸。鶏と魚介の旨みが重なったつけダレは、まろやかで奥深い。もちっとした麺に松茸の香りがまと…

あの二郎系の雄、ラーメン豚山が本八幡に降臨‼️ 本八幡駅北口、八幡一番街商店街に、元大勝軒のあった場所に、ラーメン豚山がオープン予定です‼️ rockymuseum.hatenablog.com

今日のすっきりは、年金。 加入していても、いろいろ分からない事が多いので、第二土曜日の午前中に、市川年金事務所に聞きに来ました。 いろいろ分かってスッキリ❣️

【麺処しろ（市川）つけ麺レポ】 市川駅のメインから少し離れた中に、静かに佇む「麺処しろ」。外観の印象そのままに、ラーメンも丁寧で澄んだ仕立て。今回はつけ麺を注文。 まず、目を引くのは麺。白くて凛とした表情の中太麺は、まるで打ちたてを思わせる…

【親にとっては世界一美味しい子供が作ってくれたカレーライス】 我が家の一人息子、タッキーも、医療従事者として、成田で一人暮らしをしながら、自炊して、夜勤をこなしながら、一生懸命に生きています。 それでカレー粉で作った自家製のカレーライスを、…