金曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するラーメンは、青森県のご当地ラーメン、津軽中華そばを提供する、「麺山＠八戸」です。青森県のご当地ラーメンである、津軽中華そばには大きく２種類ありまして、あっさり味の王道系、こってり味の濃厚煮干し系…

木曜日の朝、おはよう御座います。【昭和35年誕生の秘伝の味、元祖からみそらーめん】【龍上海@山形県赤湯温泉、本店】もともと醤油ベースのラーメンでしたが、思った程は売れず、大量に余ったスープを自宅に持ち帰って、食卓で消費していたある日、そのスー…

水曜日の朝、おはよう御座います。怒涛の新幹線トライアスロン、4日間。大人の休日倶楽部パスを使い、4日間の総移動距離はなんと3994キロ（速報値）楽しい、夢のような日々は終わり、今日からまた現実。社会復帰致します。今日も元気に、よろしくお願いしま…

【グランスタ東京】東京駅で、札幌の淡麗系の名店の味が味わえます「Nippon Ramen 凛（りん）」４種の地鶏、８種の醤油を絶妙にブレンドしたうっとりする程美しいラーメンとは？ 今、どさんこの間で話題沸騰中なのが、 札幌味噌ではなく、 札幌淡麗系の新し…

「つけソバ いしい＠京成国府台」の創業は、２０２２年９月１７日。 2度目の訪問。メンマ、チャーシューつけソバの小盛り、茹で前150グラムで。艶やかな自家製太麺に、動物魚介のつけ汁。トッピングを味わいたいと思い、メンマ、チャーシューマシに。これが…

久しぶりの大人の休日倶楽部パス。4日間、新幹線乗り放題‼️では行って来ます‼️

【魂麺/後編】【ガチンコ⭐️ラーメン道】山西店主の物価高騰下の経営戦略とは？松井師匠との出会いは？他@rockyramenTV 魂麺 ①「味の改良について」 ②「ロッキー魂麺思い出のラーメンは」 ③「山西さんこだわりのポイントとは」 ④「２０２３年リニューアルの理…

水曜日の朝、おはよう御座います。今日は市川のあけどや、10周年祭最終日です。昨日はカミさんと一緒に訪問。先週木曜日からスタートしたあけどや祭り、もう下火かと思いきや、平日の昨日もオープン時間には30名近いお客さんが行列。市川市で凄い人気店にな…

月曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、市川の大洲防災公園近くにある、市川産業道路沿いの『札幌ラーメン えぞふじ』です。店内はカウンター席と小上がり席でアットホームな雰囲気。ちょうどホームパーティーをするご家族が大皿で餃子やチャー…

なぜ若者は闇バイトにのめり込むのか？その理由をTBS「サンデーモーニング」は分かりやすく解説。社会のあり方に問題が。 非正規雇用の増加、アベノミクス。 それにより、若者の貧困が増加。 「失われた３０年」 政治の矛盾が若者を直撃。 これで軍事費を増…

北海道そばさくら ショップ市川店、北海道を中心にチェーン展開する専門店、鴨汁もりそば合盛りが美味い！ 昨年の４月にSHOPSにオープンした、北海道で行列のできる蕎麦屋さん。 美味しい日本蕎麦が楽しめます。 人気ナンバーワンの鴨汁、もりそばの合盛りを…

株式会社SOLE(所在地：福島県郡山市、代表取締役社長：上野 陽治)は、世界初の柔らか純生食パン“One Hundred(ワンハンドレッド)”やふわふわ“スフレパンケーキ”を提供するベーカリー＆カフェ「Espresso D Works(エスプレッソディーワークス)市川店」を、2022…

【祝創業１０周年】「あけどや＠市川」最強の限定麺〜TEN祭麺、プレミアム味噌冷やし麺＆蟹飯セット！ ２０１３年６月１５日に創業した、市川のあけどや。 創業当時もたくさんのお祝いのお花に囲まれての船出でしたが、 １０年後の２０１３年６月１５日の創…

【臨時休業中】「横浜家系 壱鉄家＠市川」リハビリ中で、２０２３年７月１日（土）に復活予定だそうです 飯塚店主のお店。 JR市川駅北口の路地裏にある横浜家系のラーメン店。 創業は２０１０年５月１日。 心配ですが、ここは店主さんのご回復を心からお祈り…

【本八幡健勝軒が２０２３年５月２６日に閉店】跡地は、カツ丼のお店になります！ 本八幡が閉店したとなると、津田沼も閉店ですね。８年間、ありがとうございました。 しかしここで１３００円のNEWカツ丼、しかも卵でとじないカツ丼。 うううんん、お手なみ…

【褻（け）の日の食事処】「そじ坊本八幡シャポー店がリニューアルオープン」 結構普段使いできる日本そばのお店として愛用している、本八幡者シャポーにある「そじ坊」 そのそじ坊が、この度、リニューアルオープンしました。 二八そばで、日本蕎麦が美味し…

【チェーン店のお勉強】リンガーハット新横浜店で、梅肉＆鶏むね肉の冷やしまぜ麺〜オーダー失敗で高価なランチw 最近流行りのタッチパネルで注文するスタイル。 この日は暑いランチタイムで、冷やし希望。 すると冷やしまぜ麺がありました！ よし！ あと半…

【２０２３年人間ドック】まるで豪華ホテル並みの「国際医療福祉大学 成田病院」で受けてきました！身体が資本ですから！ ラーメンを食べ歩きする人は、健康管理もしっかりとしないといけませんね。 油や、塩分過多。 栄養のバランスが壊れてる場合が高いの…

【東京駅ナカ・グルメ】「鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京店」でとりそばを再食！ 相変わらずの美味しさ！

【YouTube】【ロッキーラーメンTV】魂麺〜自家製麺のススメ！絶賛大ヒット公開中！〜褻（け）の日の中華そばとは！ 魂の中華そばの塩味（細麺）に、ネギチャーシュー丼。 普段使いのラーメン、とっても美味しかったです！ ＊ロッキーラーメンTV「魂麺〜自家…

【あの銘店をもう一度】【新横浜ラーメン博物館３０周年企画】第１７弾「カーザルカ」パスタ王国イタリアが認めた「ミラノとんこつ」 ２０２３年６月６日、初日に訪問。 ルカさんも厨房にいらっしゃいますね。 最新最強のミラノ豚骨、マイルドで深みのあるエ…

火曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、成田の巨匠の『麺や福一』です。成田で人間ドックを受けてから昼の部に行きました。いつも限定ばかり食べているので、ここは未食の塩味の中華そばを注文。この日は福一のお母さんがラーメンをサーブして…

【映画、水は海に向かって流れる】広瀬すず主演の人気漫画作品の実写化。内容は母親が不倫して家庭崩壊を経験した少女が大人になり、シェアハウスで繰り広げられる人間模様がテーマ。劇中笑わない役どころを、しっかりと熱演している広瀬すずには、大女優へ…

【母親の米寿のお祝いで、本八幡のお花の専門店で紫陽花を軸にコーディネイトしてもらいました】【プロ中のプロのフラワーデザイナーさん】【花香〜kaka~＠八幡一番街】【Living with flower & aroma,笑顔になるお花がコンセプト】実は昨年のこの時期に、カ…

【自家製麺のススメ！】【「魂麺」の山西店主が難解な自家製麺を分かり易く解説】自家製麺を迷ってる店主さんは必見の秘伝動画です！

水曜日の朝、おはよう御座います。【ラー博倶楽部会員とそのお友達限定】創業明治43年、日本初の人気ラーメン店、淺草来々軒の味を復刻させた、来々軒ラー博店。お店のプロデュースは、『支那そばや』『食材の鬼』は、今回の限定、味噌タンメンに江戸っ子か…

火曜日の朝、おはよう御座います。【東京ラーメンストリート最終章】北海道・富良野市「富良野とみ川」、２回目は味噌ラーメンに、極ウマ〜アスパラガス・トッピングが秀逸！北海道・富良野市「富良野とみ川」の創業は１９９７年７月１０日。創業者は、富川…

【2023八街ラーメン祭、最終章】四週に渡って行われた、八街ラーメン祭。第四陣は台風の被害もありましたが、設営スタッフの皆さんが泥だらけになりながら運営を支えたのはあっぱれ。コンディションが悪い中で美味しいラーメンを提供して下さった店主さん、…

【YouTube】【ロッキーラーメンTV】【魂麺】4月28日に撮影した、『魂麺』ですが、まるまる1ヶ月間放置で編集がされておりませんでしたが、新しく5月下旬からYouTubeの動画編集のスペシャリストさんに編集を依頼致しました。すると僅か1週間で、冒頭部分の5分…

【28回目の結婚記念日】【ビストロ フレンチ nombreノンブル@市川】思い起こせば、1995年6月4日虫歯の日に結婚したロッキーとカミさん。カミさんは歯科衛生士。プロポーズの言葉は、僕と一緒になると、美味しいものをいつも食べられるよ❣️でした。もちろん星…