２００１年９月１日。
当時「らーめん源太」の隣りにひっそりとオープンした「菜」。
ちょっと出たがりな人も行列(笑)
確か「百識王」では絶対出演拒否したのに。。
あっという間に店内へ。
麦味噌ラーメンとご対麺☆☆☆～☆！
もっちり、どっしりとした自家製の太麺。
２００８年の７月に味をリニューアル。
麦味噌の風味がお口いっぱいに広がって、美味い！
ほうれん草も、良い塩梅。
創業以来変わらぬ美味しさ、
近年、低温調理されたチャーシューは定番ですが、
ここが「元祖（パイオニア）」だと私は思います。
そしてどこのお店よりもじっくりと仕上げているからでしょうか、
お肉の旨みが、そして弾力が「全く」違います。
まるで生きているかのような「レア・チャーシュー」。
厚みも豪華。
こちらはカミサンが頂いた、醤油つけ麺。
麺の量もゴージャス！
こちらはタッキーが頂いた「塩つけ麺」。
写真もタッキーが撮りました。
なかなか筋がありますね！
＊菜のＨＰ紹介はこちらです。
