日曜日の朝、おはようございます‼️
今朝紹介するのは市川駅南口歩いてすぐの所にある、あけどや。
そのあけどやの2019夏麺限定シリーズファイナル、松茸つけ麺1200円と、松茸ご飯300円になります。味玉はプラス100円。
2013年に創業したあけどや、数年前から夏麺シリーズが登場しまして、この松茸つけ麺がフィナーレを飾る千両役者に。
まあ兎に角、豪華。
大山どりのガラ、丸鶏、香味野菜、昆布から取った清湯スープに、あけどやオリジナルの白醤油ダレを合わせてつけダレを完成。
そのツケダレに今が旬の松茸のスライス、鶏団子、三つ葉が優雅に泳ぎます。
麺は冷水で締めた京都の老舗製麺所、テイガクの国産平打ちストレート麺で、白醤油ダレとの相性も抜群。
さらにさらに、天使の有頭えび、低温調理チャーシュー、穂先メンマ、スダチものっていて、まだまだ暑い時期に、秋の訪れを感じる収穫祭。
今日日曜日、10月6日までの限定になります。
今月下旬から東京ラーメンショーに出店の為、あけどやは臨時休業があります。
