水曜日の朝、おはよう御座います。
今朝紹介するのは、横浜の本丸亭の塩ラーメンです。
本丸亭と言えば、今から20年程昔、家族3人で本厚木の本店に食べに行きました。
当時、仙人みたいなご主人の麺上げのパフォーマンスが素晴らしかったです。
ヒラザルですくった麺を空中高く舞いあげて、ヒラザルでキャッチする技。
塩ラーメンも春菊が秀逸。
あれから川崎や、元町でも本丸亭のラーメンが食べられるようになりました。
いにしえの味、今はもっと美味しい塩ラーメンが千葉県にもありますが、タッキーが2歳の頃に家族仲良く食べたラーメン、家族の団欒、その思い出は一生の宝物、日本のラーメンは本当に素晴らしい食べ物ですね❣️
ご馳走様。
