【昨日のラーメン】【2011/05/18オープンの新店】「魚介鶏醤油麺＠魂麺稲毛店匠味」
昨日のサンデーナイトは、千葉県・稲毛にある「魂麺 匠味（こんめん たくみ）」へGO！
稲毛店自慢の、
魚介鶏醤油麺（６８０円）を頂きました。
こちらの店長さんは、魂麺グループの味噌ラーメンコンテストで優勝された～店主の次辺りにイケ麺の戸澤さんです。
濃厚な鶏白湯スープに、鰹節や煮干しの出汁をブレンド。
そして～たまり醤油にナンプラー等を混ぜた自家製の醤油を合わせているそうです。
麺は成田の「麺屋青山」の特注麺を使用。
トッピングは、低温調理された豚のチャーシューと、鶏のチャーシューのハーモニー。
仕上げにふりかける黒胡椒が、またきりっとしたスパイシーな味わいに仕上げていますよ。
館長WEBカード提示で、味玉か、大盛りが無料。
ぜひお使いください！☆
